| LA INDUSTRIA POR SECTORES PRINCIPALES
ACTIVIDADES |
La Industria Frigorífica
Los '80 fueron años de surgimiento y expansión de la industria
frigorífica. Las leyes de Promoción Industrial permitieron la radicación en la
Provincia de establecimientos en Santa Rosa , Toay, General Pico, La Adela, General Acha,
Trenel, Uriburu, Intendente Alvear y Loventué.
CUADRO 3.28: Faena Anual de los
Establecimientos Frigoríficos de la Provincia de La Pampa
| AÑO |
BOVINOS |
OVINOS |
PORCINOS |
LIEBRES |
1989 |
205.351 |
7.851 |
6.259 |
437.886 |
| 1990 |
192.455 |
7.433 |
4.220 |
742.979 |
1991 |
210.704 |
8.530 |
3.800 |
837.726 |
1992 |
150.879 |
3.150 |
4.400 |
867.572 |
1993 |
160.802 |
3.926 |
3.610 |
809.257 |
1994 |
199.920 |
4.457 |
6.520 |
325.583 |
1995 |
182.447 |
2.762 |
6.123 |
415.955 |
FUENTE: Subsecretaría de Asuntos Agrarios
y Direccion de Estadística y Censos (años 1996-1998).
Tal como
puede observarse en el cuadro anterior, desde el año 1992 se ha incrementado el número
de animales faenados (a excepción de las liebres), señalando una marcada recuperación
de los niveles de faena para acercarse en 1994 a los valores de 1989 (205.000 cabezas).
Otro indicador de la reactivación de este sector es la permanente consulta y
presentación de proyectos para la instalación de nuevas plantas, fábricas de
chacinados, mataderos de pollos, ciervos, etc.
En el año 1998 la faena alcanzó las 237.272 cabezas de ganado bovino,
703 de ganado ovino y 4.906 de porcinos.
La Industria Molinera
Los tres establecimientos que hoy
funcionan en la provincia de La Pampa representan una capacidad de molienda de más de 120
mil toneladas anuales, cerca de las 150 mil toneladas registradas en los mejores años.
El siguiente cuadro muestra la molienda de trigo provincial y nacional
durante el período 1991-1996.
Cuadro 3.29: Molienda de trigo
Provincial y Nacional (en toneladas)
| AÑO |
MOLIENDA
PROV. |
MOLIENDA
NAC. |
1991 |
63.671 |
4.253.137 |
1992 |
63.564 |
3.832.371 |
1993 |
60.614 |
4.183.217 |
1994(*) |
65.450 |
4.388.592 |
1995 |
94.344 |
4.302.000 |
1996 (**) |
48.607 |
sin datos |
(*)
Incorporación de nueva empresa.
(**) Primer semestre.
FUENTE: F.A.I.M.-Federación Argentina de la Industria Molinera.
Estadística de la Industria Molinera.
Cabe aclarar que
hasta octubre de 1994, la producción antes mencionada se lograba con la participación de
dos molinos, incorporándose un tercero a partir de esa fecha.
La radicación de molinos pequeños, con moderna tecnología, son
proyectos que evalúa y asiste la Subsecretaría de Industria y Comercio, buscando
reemplazar de esta forma las grandes y ya obsoletas estructuras de la industria molinera
de antigua concepción. Quizás de esta forma, en varios lugares de la Provincia se puedan
localizar pequeños molinos harineros y devolverle el perfil que tuvo años anteriores, en
los que esta actividad ocupó un lugar destacado en la industrialización de nuestras
materias primas, aprovechando la producción regional y la mano de obra local.
La Industria Láctea
En la Provincia a través de la Ley 1534 de
Promoción Industrial se desarrollan diversos emprendimientos, cuyo promedio diario de
producción oscila entre los 2.000 y 20.000 litros de leche, destinados a la producción
de quesos, en sus diferentes tipos, dulce de leche y leche pasteurizada. Estos
establecimientos han generado nuevos puestos de trabajo, con un promedio de 7 a 10
personas cada uno.
En 1995 funcionaban en la Provincia 26 plantas lácteas, totalizando un
recibo de 81.600.000 litros de leche. Se debe tener en cuenta que este valor incluye
tambos localizados en la provincia de Buenos Aires (5% de este total). Con esta cantidad
se obtenían aproximadamente unos 5 millones de kilogramos de otros subproductos y
aproximadamente 3 millones de litros de leche pasteurizada. Debe considerarse además que
para ese mismo año se procesaron en otras provincias alrededor de 17 millones de litros
de producción local.
En la actualidad se produce en esta actividad un fuerte proceso
competitivo, en el que las grandes empresas nacionales e internacionales marchan a la
cabeza de la innovación y reconversión tecnológica. Sin embargo, las pequeñas y
medianas empresas provinciales tienen posibilidades de mantenerse en el mercado, apostando
a dos razones esenciales: calidad y tradición.
El serio desafío que representa para las pequeñas y medianas empresas
locales este proceso competitivo, puede ser contrarrestado logrando un producto de alta
calidad, conservando siempre las mismas condiciones de sabor que caracterizan al producto
en su mercado.
La Industria Aceitera
Esta actividad ha tenido un importante
desarrollo en la provincia a partir de la instalación de una planta de producción en la
localidad de Catriló.
La industria aceitera nacional, en los ultimos 20 años, ha participado
en forma activa en el mercado internacional, hacia el cual destina el 90% de su
producción, lo que convierte al país en el tercer exportador mundial de aceites y
subproductos oleaginosos.
Cuadro 3.30: Producción de Aceite
Provincial y Nacional (en
toneladas)
| AÑO |
PRODUCCION
PROVINCIAL |
PRODUCCION
NACIONAL |
1992 |
15.900 |
-- |
1993 |
14.100 |
2.755.322 |
1994 |
17.200 |
3.026.468 |
1995 |
20.300 |
3.721.710 |
1996 (*) |
11.500 |
-- |
(*)
Primer semestre.
FUENTE: Subsecretaría de Planificación y Evaluación de Proyectos.
Gobierno de La Pampa. Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina.
La Industria de la Miel
Es un sector en expansión, uno de los segmentos de mayor dinámica
dentro de la industria alimenticia local. Se impulsa a través del Ministerio de la
Producción (Subsecretaría de Planificación y Evaluación de Proyectos, conjuntamente
con el C.F.I.), mediante una línea de financiamiento de microemprendimientos productivos.
De 166 proyectos financiados hasta el més de Julio de 1996, 82 corresponden a esta
actividad, demostrando el gran interés por su desarrollo.
La producción durante el periodo 1990-1995 ha registrado un aumento
sostenido apreciándose las mayores diferencias entre los años 1990-92, como lo muestra
el siguiente gráfico.
GRAFICO 3 K: Producción de
Miel. Periodo 1990-1995
FUENTE: Ministerio de la
Producción.
Una de las
razones que explican este fenómeno son las buenas condiciones que ofrece el medio para la
producción de miel, producto que goza de reconocimiento no sólo a nivel nacional, sino
en los mercados mundiales, donde se ha impuesto al punto de ser Argentina el segundo
productor de miel.
En la actualidad existen numerosos productores de otras provincias que
se sienten atraídos por las condiciones apropiadas en las que la actividad se puede
desarrollar y traen sus colmenas a producir a suelo pampeano.
Alrededor de 112.000 colmenas se encuentran inscriptas en la Dirección
de Ganadería en los primeros diez meses de 1996. Aunque, de acuerdo a opiniones
recogidas, este número es seguramente muy superior, pues hay muchos productores que no
han actualizado los números de colmenas declaradas. La apicultura es una actividad que
año a año le permite al productor incrementar sensiblemente su capital.
Seguramente, una de las mayores dificultades con que tropieza el
apicultor, es la imposibilidad de manejar la comercialización de su producción. Existe
en todo el territorio provincial una oferta muy atomizada, que se dirige a los
exportadores que se encuentran vinculados al comercio exterior(*).
Es necesario trabajar en este aspecto, para que la comercialización se pueda
agrupar en mayores volúmenes y de esta forma obtener mejores precios, inclusive sin
depender de los intermediarios, tratando de que sean los propios productores o su
organización la que realice la operación directa de venta.
Elaboración de prendas de vestir,calzado, etc
Esta rama de actividad comienza a cobrar importancia
a partir de la creación de la zona industrial de Santa Rosa y la instalación en ésta de
importantes establecimientos del ramo: fabricación de camisas, bolsas y rafia sintética,
calzado deportivo.
Es éste uno de los sectores que más ha sufrido la competencia de la
importación de productos desde la apertura económica efectuada por el gobierno nacional.
Muchas de las empresas nacionales disminuyeron sus ritmos de
producción convirtiéndose en importadores directos.
La expansión de esta actividad en la Provincia permitió la
capacitación de cierto sector de mano de obra, la que se volcó a la actividad por cuenta
propia, surgiendo así pequeños talleres de confección; que afrontan la fuerte
competencia de los productos importados.
La Industria de la madera
La industria
maderera tuvo su apogeo en la primera mitad de siglo llegando a emplear hasta un 60 % de
la mano de obra industrial. El uso extractivo indiscriminado, sumado al deterioro
producido por incendios, redujo sensiblemente la calidad del caldenar, repercutiendo
negativamente en los procesos industriales.
En un relevamiento efectuado en el transcurso del año 1995, se ha
podido localizar un total de 15 establecimientos que a partir de rollizos preparan tablas.
De ellos, 8 asierran madera proveniente del bosque de caldén, con una capacidad instalada
total de 550.000 pie2 / año, dando ocupación a 22 personas.
En cuanto a establecimientos que operan con madera de bosques
implantados, se cuenta con 3 establecimientos ubicados en el área de regadío que tablean
rollizos provenientes de las plantaciones de álamos de la zona, tienen una capacidad
instalada de 70.000 pie2/ año, ocupan 8 personas y en la zona de secano se cuenta con una
empresa que trabaja con madera de eucaliptos, la cual aún no se abastece de plantaciones
industriales, sino de forestaciones realizadas con propósitos protectores, dicha empresa
tiene una capacidad instalada de 200.000 pie² / año.
Por último, hay 3 establecimientos que aserran tanto madera
proveniente del bosque nativo como de forestaciones, teniendo entre todos una capacidad
instalada de 172.000 pie2/año, ocupando 10 personas.
En general el parque de maquinarias es obsoleto, con algunas
excepciones que merecen destacarse.
La menor presión por parte de las industrias permiten la paulatina
restauración de las masas boscosas. En función de ello la industria tiende a
restablecerse.
La calidad de la madera de caldén, sus variadas aplicaciones, la
posibilidad de integración vertical y la tecnología existente en el mercado, ofrecen
perspectivas alentadoras para el crecimiento de esta industria.
Un manejo del recurso que asegure su sustentabilidad y su
aprovechamiento óptimo, harán posible su exitosa continuidad en el tiempo y en tal
sentido La Pampa cuenta con una moderna legislación que data del año 1995.
La Industria Metalúrgica
Esta constituyó una de las ramas de actividad más importante en
la conformación del producto bruto geográfico industrial provincial, además de haberse
destacado siempre como una importante fuente de trabajo en la casi totalidad de las
localidades de la Provincia.
Con la paralización de las actividades de las principales industrias
metalúrgicas y metalmecánicas de la Provincia (en General Pico, por ejemplo), esta rama
ha perdido el lugar que ocupaba.
Las empresas metalúrgicas han estado asociadas a la actividad rural:
construcción de máquinas para el agro, silos, galpones, molinos a viento, tinglados,
etc. sector que atraviesa una etapa de reestructuración que lo desplaza del lugar de
privilegio que ocupaba en el mercado de la actividad metalúrgica.
Otras actividades -fundición de metales, por ejemplo-, han descendido
su nivel de producción aunque se mantienen en funcionamiento.
Es importante destacar que empresas dedicadas a otras manufacturas como
la elaboración de autopartes -asociada a la industria automotriz-, han recuperado
posiciones, ya que esta actividad ocupa un lugar importante en el desarrollo de la
economía nacional.
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